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Muele las hierbas de olor y las especias en un molcajete, mortero o en un pequeño molino como el que se usa para moler café. Licua los chiles (sin agua), los dientes de ajo y el vinagre hasta hacer un puré. ... hola Mely voy a empezar a hacer chorizo para vender espero en Dios que con tu receta me vaya bien muchas gracias por compartirla ...

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Hacer chorizo es muy sencillo, solo hay que hacer una especie de salsa de adobo la cual se mezcla con carne de puerco – eso es todo. Sí quiere que el chorizo acabe envuelto en tripas de plástico o de cerdo, necesitará una embutidora.

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